ジェラート＆コーヒー
※marubishiは、Cattabriga、Zicaffeの正規代理店です。
ジェラートやコーヒーを通して、
イタリアの歴史あるカフェ文化をあなたの街に
経験豊富なメンバーが、開業とその後のビジネスをサポート
イタリアで発展し、1533年にフィレンツェの大富豪メディチ家の令嬢カテリーナがフランス公に嫁いだことから欧州全体へ広まったジェラート。今では世界中で親しまれているジェラートの発展に大きく貢献するCattabriga社も1927年にイタリアで誕生しました。
ジェラートを通して、イタリアの歴史あるカフェ文化を皆様の街に届けませんか？
熊本と東京品川のラボにて、無料体験も実施しています。
ジェラート
未経験2名でOK!営業利益率30%を目指せるジェラート店開業に興味はありませんか?
サービスの特徴
FEATURES-
専門的な知識や技術が不要だから
短い準備期間で開業できます!ジェラートの製造はレシピを元に、原材料を計量し交ぜるだけ! あとは機械のスイッチを入れるだけでカンタンに製造できます。職人的な技術や知識は必要なく、やり方を覚えればアルバイトの方でも製造できるため、特にパン屋や洋菓子店を検討していたけど技術や人の問題で断念された方が、ジェラート店に魅力を感じ開業するケースが多くみられます。丸菱では導入時に、繁盛店に導く為のレシピをご提供し、 製造指導を行います。 ジェラートが売上の新しい柱へと成長するようにサポートいたしますのでご安心ください。
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少人数で店舗運用が出来るから
人件費が抑えられます!ジェラートは、パン屋や洋菓子店のように販売数の増加に合わせて人を増やす必要がありません。たとえば売上が2倍になったとしても製造1人、 販売1人の2人体制で店舗運用が可能ですので、人件費はそのままで利益をドンドン増やしていけます。
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廃棄ロスが少なく高利益率だから
安定した経営が可能です!ジェラートは-18度で冷凍保存すれば賞味期限がありません。しかも原価が20%ほどで抑えられる為、 人件費も小さく、 小さな店舗で運営できるため、 営業利益率30%以上が目指せます。廃業リスクも低いので異業種からジェラート店を開業される方も増えてきています。
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サービスご利用後も継続する会員様向けサービス（Cattabriga会員プログラム）
ジェラート機器をご導入いただいた事業者様は、皆様の店舗ビジネスをバックアップするイタリアの最新飲食関連情報の提供やイベント招待、会員様同士の情報交換など皆様の店舗ビジネスをバックアップするプログラムをご利用いただけます。
※現在企画準備中です。プログラム開設時にご案内いたします。
メニュー開発
イタリアの老舗コーヒー機器＆コーヒー豆ブランド”Zicaffe”の取り扱いを中心にしたコーヒー専門サービス
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創業1929年イタリアで生まれた老舗コーヒー専門ブランド”Zicaffe”の取り扱い
marubishiは、製菓製パン・カフェ事業者様のコーヒーサービスをサポートするため、長い歴史を持つZicaffeの正規代理店として活動しています。皆様の街の集いや休息、活動の供となるコーヒー文化を一緒に作りましょう。
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バリスタの育成やカフェスイーツをサポート
Zicaffe取り扱いカフェの先輩バリスタによる、バリスタ育成サポート。marubishiだからできる、カフェスイーツのご提案。未経験でのカフェ開業でも充実したサポート体制でプロのコーヒーとスイーツをお客様にお届けできます。
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サービスご利用後も継続する会員様向けサービス （Cattabriga会員プログラム）
コーヒーマシンのご導入やコーヒー豆のお取り扱い事業者様には、皆様の店舗ビジネスをバックアップするイタリアの最新飲食関連情報の提供やイベント招待、会員様同士の情報交換など皆様の店舗ビジネスをバックアップするプログラムをご利用いただけます。
※現在企画準備中です。プログラム開設時にご案内いたします。