丸菱グループが主催する、「食品機械と原材料の総合展」を今年も開催いたします。

第35回となる今年のテーマは、「全ての人に食の楽しみを～enjoy of food for all～」。

今回は、アジアに一番近い都市である福岡市のマリンメッセ福岡に会場を設け、フードビジネスに関わる皆様をお迎えします。

急激な円安による原材料の高騰、少子高齢化や人件費高騰による人手不足など、ビジネスを取り巻く環境変化や課題に焦点を充て、

解決のヒントとなる情報を集めております。

是非足をお運びいただき、ビジネスが更に楽しくなる、希望となるきっかけを掴んでいただけますと幸いです。

皆様のご来場をお待ちしております。

【開催概要】

日程：2024年6月26日(水)　10：00～17：00

　　　2024年6月27日(木)　10：00～16：30

会場：マリンメッセ福岡A館

【出展企業】

食品原料メーカー

食品パッケージメーカー

食品機械メーカー

その他

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セミナーも幅広いジャンルでご用意

ブランディングやマーケティングに関すること、事業承継に関すること、パンや菓子など商品開発や製造に関することなど、

幅広いテーマでセミナーコンテンツをご用意しています。

一部は完全予約制となりますので、こちらから事前にご予約ください。

※予約制セミナーは定員制です。予めご了承ください。

セミナーの詳細はこちら

＜セミナーの一部をご紹介＞

■完全予約制セミナー

ー繁盛店とそうでない店の決定的な違いとは？　

6月26日(水) 11：00～

コロナ禍で最高月商202%を達成させた、株式会社お米デザインの代表取締役　葉葦氏と、過疎地で店休日を増やしても、

毎年増収増益のエスマートすゞきやの鈴木氏が商売を好循環に導くために「絶対に欠かせない視点」を詳しく解説。

販売現場の豊富な事例を交えて2人の経営者が分かりやすく語ります。

ー廃業寸前の老舗を再建！Z世代社長が実践するリブランディングとは

6月26日(水)13：00～

昭和23年、福岡で創業の「吉岡のかまぼこ」。あるご縁で老舗蒲鉾店の後継者となった若手社長　林田氏から、

その経緯やリブランディングについて語っていただきます。後継者問題や老舗ブランドを進化・継続するヒントが満載な講演です。

ー地産地消の第一人者　アル・ケッチャーノ奥田シェフによる料理講習会

6月26日(水)、27日(木)開催

「世界の料理人1000人」にも選出された地産地消の第一人者　奥田シェフに、九州産食材を使用したパスタ料理を披露していただきます。

奥田シェフ出版の「ゆで論」とは？考え方や調理法を学ぶことができるとても貴重な機会です。

■予約不要セミナー

ートップシェフの考えるこれからのお菓子作りとは！

6月26日(水)、27日(木)開催

(株)アーシュ・ツジグチの辻口シェフ、㈱クラブハリエの山本シェフ、LES TROIS CHOCOLATSの佐野シェフという

日本が世界に誇るシェフ3名によるデモンストレーション。

トップシェフの考える配合の組み方や味のコンビネーションをご堪能ください。

高い技術とマインドが感じられる貴重な講演です。

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会期後も総合展をオンラインで体験できる「丸菱総合展Online」

年中無休で原料や機械に関する新情報を収集できる、情報の集積地です。

現地への退場が難しい方や、会期後も情報のアップデートを継続したい方は是非ご活用ください。

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