年齢や性別、国籍や場所を問わず安定した需要があるデザートの代表格ジェラート。

”町おこし”や”地産地消”といった地方創生やブランディングでも、ジェラート店をその基幹として機能させるケースが増えています。

また、近年の温暖化の影響もあり、家庭用も含むアイスクリーム類及び氷菓販売金額は、

2010年度に4,063億円、7年後の2017年度には5,114億円まで拡大。

それから6年後の2023年度には6,082億円と勢いが加速しています。（※一般社団法人日本アイスクリーム協会調査）

そんな、デザート食品としての魅力と市場の傾向と共に、ビジネスとしての可能性を秘めるジェラートについて、

その製造方法や歴史、ビジネスの話まで聞いてみませんか？

イタリアでシェア80%を誇り最も歴史のあるジェラートマシンメーカーCattabriga社のジェラートマシンのご紹介や

ジェラートの実食もございます。

また、Cattabriga社の公認であり、開業事例を豊富に持つジェラートアドバイザーが、ジェラートとそのビジネスについて

ユーモアをもって深くお話します。

「何か飲食ビジネスを始めようと思っている」「既存店舗に新サービスとしてジェラートを検討している」などどんな目的でも構いません。

どなた様でもお気軽にご参加ください。

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【セミナー概要】
■開催日程
・2024年9月25日（水） 申し込みを締め切りました。
・2024年10月23日（水） 申し込みを締め切りました。
・2024年11月13日（水）申し込みを締め切りました。
・2024年12月18日（水）
・2025年1月15日（水）
・2025年2月19日（水）
・2025年3月19日（水）

■時間
13：30～16：00（受付13：00～）

■受講形式
弊社テクニカルラボでの受講(東京都品川区)
※現地開催のみとなります。

■開催場所・アクセス
株式会社丸菱関東販売　テクニカルラボ
東京都品川区東品川4－12－6品川シーサイドオーバルガーデンショップ＆レストラン2階（B棟‐204）
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■参加費
無料

■定員
30名/各回
※お申込受付は先着順とし、定員になり次第受付を締め切りとさせていただきます。

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